I will answer in italian so he can understand.
1) Per quanto riguarda la prima domanda, per spostare i vermi con la corda devi attivare il rope knocking che in condizioni normali è disabilitato. Per farlo devi andare in opzioni (nella schermata iniziale del gioco) => "Advanced" => e metti la spunta in alto a destra su "Offline Rope Knocking".
2) Per quanto riguarda la seconda domanda, non puoi fare in modo che i vermi rimangano attaccati al soffitto giocando offline a meno che non crei una partita in Direct TCP/IP o, più facilmente, hosti una partita online. Questo perché si deve attivare un comando proprio nella chat prima di iniziare la partita: devi scrivere /ts . Ovviamente devi aver creato la partita, cioè devi essere l'host della partita altrimenti il comando non avrà alcun effetto